Aman dikkat! Bu yumurtaları sakın tüketmeyin!

Türkiye’de yaklaşık 120 milyon tavuk, yumurta üretimi için yetiştiriliyor. 40 marka kafes hayvanlarını kurtarmak için harekete geçti. Adeta tamamı kanatlarını deha açamayacakları değin topluluk ve sıcacık kafeslerde tutulan bu tavuklar, tüneme, eşeleme ve follukta yumurtlama gibi en temel ihtiyaçlarını deha gerçekleştiremiyor. Tavuklar kanatlarını bile açamadıkları tel kafeslere hapsediliyor. Bu kafeslerde bir tavuk başına A4 kağıdı dek bölge düşüyor. Hayvanlar hiçbir doğal içgüdülerini yerine getiremiyorlar. Uzmanlar buradan elde edilen yumurtaların da sağlığa zararlı olduğunu söylüyor.

KAFES YUMURTASINDA SALMONELLA RİSKİ

Avrupa Yiyecek Güvenliği Otoritesi tarafından yapılan araştırmada, kafes yumurtası tesislerinde Salmonella riskinin 5 kat fazla olduğunu saptama etti. Dünyada kafesleri terk etme yolunda büyük adımlar atıldı. Brezilya’nın en büyük 4 perakendecisi, kafes yumurtası satışlarını sonlandıracaklarını açıkladı. Çekya, Avusturya, Almanya ve ABD’nin 10 eyaletinde kafes yumurtacılığını yasaklayan yasalar geçti. Avrupa Komisyonu, Avrupa Birliği’nde kafes yumurtacılığının 2027’den itibaren yasaklanacağını duyurdu.

MUTLU TAVUKLARIN ORGANİK YUMURTALARI

Uzman Diyetisyen Merve Oğuz, beslenme konusunda şu önerilerde bulundu: Yapılan çalışmalarda, geleneksel ve organik sistemlerde tutulan tavukların yumurtalarının vitamin, kolesterol, kalsiyum ve potasyum içeriklerinde kayda değer derecede farklılıklar bulundu. Altın standartlarda bir yumurta tüketmek istiyorsanız, insani şartlarda yetiştirildiğine emin olduğunuz, mutlu tavuklardan elde edilen organik yumurtalar sizin için en ideali olur.

Independent Türkçe’ye konuşan Türk-Alman Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden Dr. Engin Arıkan, “Türkiye’de 2018 yılından itibaren yumurtaların hangi sistemde üretildiğinin etiketlerdeki barkodlarda belirtmenin yasal mecburiyet haline gelmesiyle birlikte tüketicinin satın aldığı yumurtanın hangi koşullarda yetiştiğini anlaması ve bilinçli bir seçim yapması kolaylaştı. 0, 1, 2 barkodları sırasıyla; organik, özgür dolaşım ve kümes sistemlerinde üretilen yumurtalarda kullanılır. 3 barkodu yumurtanın kafes sisteminden elde edildiğini gösteriyor” bilgisini paylaştı.,

KAFES SİSTEMİYLE ELDE EDİLEN YUMURTALARI YERSEK NE OLUR?

“Kafeste yaşamış tavuklar; mısır, soya gibi ürünlerden oluşan bir yem harcamak zorunda” diyen Tarım Ekonomisi Agroekoloji alanında uzman olan Prof. Dr. Tayfun Özkaya, “Kafeste yaşayan tavuklar darı, soya gibi ürünlerden oluşan bir yem harcamak zorunda. Bu tavukların yumurtaları çok sağlığa zararlı. Merada serbestçe otlayan, eşinen, kanatlarını rahatça açabilen, güneşlenen tavukların yumurtalarının ahali için daha dinç olduğunu biliyoruz. Omega 3, KLA gibi insan sağlığı için yaşamsal bir takım yağ asitlerinin yeşil alanlarda otlayan tavukların yumurtalarında yüksek düzeyde olduğu araştırmalarla tespit edildi” biçiminde data verdi

Yorum yapın